10 ไอเดีย สแนคดีต่อใจ... ครบทั้งความอร่อยและเป็นมิตรต่อสุขภาพ

เหตุผลที่หลายคนพากันเมินของว่างที่ดีต่อสุขภาพเพราะรสชาติแย่ แต่ถ้ามองอีกแง่หนึ่ง คุณคงไม่ต้องการของว่างที่อร่อยเพียงครู่เดียว แต่กลับสร้างปัญหาใหม่อีกยาวนาน เช่น สิว หรือน้ำหนักพุ่ง เราจึงเข้าใจดีว่าของว่างทางเลือกที่จะตอบโจทย์ของคุณ ต้องมีครบทั้งดีต่อสุขภาพ ดีต่อใจ และเติมเต็มความโหยหาของอร่อยให้คุณได้! เราจึงขอนำเสนอ สแนค 10 ไอเดีย ที่มีครบทั้งความอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งคุณสามารถลงมือทำเองได้ไม่ยาก ไม่ว่าที่บ้านหรือออฟฟิศ!

1. สมูธตี้ช็อกโกแลต กล้วย และอัลมอนต์

เตรียมกล้วยแช่แข็ง 1 ผล, นมอัลมอนต์สูตรไม่หวาน 1 ถ้วย, เนยอัลมอนต์ 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้เนยถั่วที่หาได้ทั่วไปแทนได้), ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าเครื่องปั่นรวมกันจนเนื้อเนียนเป็นฟอง เท่านี้ คุณก็จะได้สมูธตี้แก้วโปรดสำหรับดื่มเป็นของว่างก็ได้ หรือแม้แต่เป็นมื้อเช้าก็เข้าท่าดี

2. อินทผาลัมหน้าเนยถั่ว

เตรียมอินทผาลัม Medjool (หรือใช้อินทผาลัมชนิดอื่นแทนได้) สักจำนวนหนึ่ง แกะเม็ดออก และแต้มเนยถั่วลงไป ก่อนจะโรยหน้าด้วยพิสตาชิโอ, กราโนลา หรือเมล็ดเจีย

3. ถั่วรวมมิตร

ถั่วอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีทั้งส่วนประกอบของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ, โปรตีน และไฟเบอร์ ในสัดส่วนที่สมดุลกันอย่างลงตัว นอกจากข้อดีเรื่องรสชาติ คุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และช่วยให้รู้สึกอิ่มได้อย่างเต็มที่แล้ว ยังมีผลการศึกษาที่ปรากฏด้วยว่า ถึงแม้ถั่วจะมีปริมาณไขมันและแคลอรีสูงกว่า แต่ถ้ารับประทานในปริมาณพอเหมาะ จะช่วยเรื่องลดน้ำหนักได้ด้วย วิธีปรุงถั่วรวมมิตรก็แสนง่าย เพียงแค่นำวอลนัท, อัลมอนต์, บราซิลนัท, เฮเซลนัท, ไพน์นัท, แมคคาเดเมีย, มะม่วงหิมพานต์ และพิสตาชิโอ มาคละรวมกัน แต่ต้องระวังเรื่องปริมาณให้ดี เพราะคุณควรรับประทานถั่วอบสูตรนี้ไม่เกิน 1 ออนซ์ หรือ 1 ถ้วยเท่านั้น

4. กรีกโยเกิร์ตผสมมิกซ์เบอร์รี่

กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) เป็นโยเกิร์ตโปรตีนสูง ส่วนผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ถือเป็นหนึ่งในแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเลิศที่สุด การนำเบอร์รี่หลากสีสันมามิกซ์รวมกับโยเกิร์ตหนึ่งถ้วย จึงทำให้คุณได้ครบทั้งคุณค่าอาหารนานาชนิด และรสหวานแซมเปรี้ยวของผลไม้สดตามธรรมชาติไปพร้อมกัน

5. แอปเปิ้ลสไลด์ หน้าเนยถั่ว

คุณค่าทางโภชนาการกับรสชาติที่ดีถือเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมมาก นั่นหมายความว่า ถ้านำผลไม้ไฟเบอร์สูงอย่างแอปเปิ้ลมาจับคู่กับถั่วที่มีไขมันดีต่อสุขภาพ, โปรตีนจากพืช และไฟเบอร์ ก็แทบจะกลายเป็นสแนคถูกปากที่ให้คุณค่าทางโภชนาการตามจำเป็นเกือบครบถ้วนแล้ว ดังนั้น เราจึงอยากเชิญชวนให้คุณลองนำความกรอบของแอปเปิ้ลมามิกซ์รวมกับเนื้อครีมของเนยถั่ว และอาจจะโรยผงซินนามอนเพื่อเพิ่มอรรถรสให้มากยิ่งขึ้นด้วยก็ได้ ข้อสำคัญที่เราอยากแนะนำคือ อย่าลืมเลือกเนยถั่วที่มีส่วนผสมของน้ำตาลในสัดส่วนน้อยมาก ๆ จนถึงไม่มีเลย (ซึ่งแน่นอนว่า คุณจำเป็นต้องเปรียบเทียบส่วนผสมของแต่ละแบรนด์ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ)

6. อัลมอนต์แกล้มดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตกับอัลมอนต์ เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างน่าทึ่งมาก ๆ เพราะอัลมอนต์ที่เคี้ยวเพลินสุด ๆ กับช็อกโกแลตเข้มข้นจะให้รสชาติดีต่อใจ พร้อมทั้งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระ ขณะที่อัลมอนต์เป็นแหล่งไขมันชนิดดีต่อสุขภาพ จึงเป็นสแนคที่ทั้งกินเพลินและช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจไปพร้อมกันเลยทีเดียว

7. มะเขือเทศเชอรี่กับมอซซาเรลลาชีส

มะเขือเทศกับมอซซาเรลลาชีส เป็นอีกหนึ่งของว่างแสนอร่อยที่คนรักสแนคสายเวจจี้ต้องไม่พลาด! เพียงใช้มะเขือเทศกับมอซซาเรลล่าชีส ปรุงรสด้วย Balsamic Vinegar และน้ำมันมะกอก ที่เหลือก็แค่เอนหลัง... ลิ้มรสอันเพลินลิ้น พร้อมทั้งอิ่มคุณค่าจากโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดีต่อสุขภาพไปพร้อมกัน

8. ไข่ต้ม

นอกจากจะมีดีที่โปรตีนสูงแล้ว ไข่ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับรายการอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย การรับประทานไข่สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง ไม่เพียงช่วยลดปัญหาจากสภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (Arterial Stiffness) ซึ่งเป็นปัจจัยเสียงประการหนึ่งต่อโรคหัวใจเท่านั้น ในไข่แดงยังอุดมด้วยคุณค่าอาหารนานาชนิด เช่น วิตามินดี ด้วยเช่นกัน

9. เบบี้แครอทกับซอส Blue Cheese

เบบี้แครอทกับซอส Blue Cheese เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับใครก็ตามที่นิยมสแนคสายอาหารคาว และต้องการความอิ่มทนขึ้นอีกนิด เพราะเมนูนี้มีส่วนประกอบของไขมันที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารรอง (Micronutrients) ชนิดละลายในไขมัน เช่น แคโรทีนอยด์ การรับประทานเบบี้แครอทในปริมาณ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) แกล้มกับซอส Blue Cheese อีก 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) จึงเป็นของว่างมื้อเบา ๆ ที่อิ่มได้นานขึ้น แต่ให้พลังประมาณ 180 แคลอรีเท่านั้น

10. ชีสกับมันฝรั่งทอด หรือผลไม้

สำหรับคนรักชีส คงไม่มีเมนูไหนจะถูกใจไปกว่า การจับมันฝรั่งทอดหรือแครกเกอร์ธัญพืชมาเข้าคู่กับชีสที่โปรดปราน ไม่ว่าจะเป็น มอซซาเรลลา, ริคอตตา หรือเฟตา หรือจะลองสับเปลี่ยนจากมันฝรั่งทอดและบิสกิต เป็นผลไม้อื่นที่ชื่นชอบเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์แทน ก็สามารถปรุงได้ตามใจหรือตามแต่ไอเดียจะพาไปได้ทุกเมื่อเช่นกัน

ที่มา: healthline, today.com